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豆腐鱼
菜品特色
这两天废寝忘食做月饼，天天吃泡面，这菜还是前几天做的。这个既是算小吃也是算凉菜，不是我乱取名字啊！没错！这个既没豆腐也没鱼的凉菜确确实实是叫豆腐鱼。是我们这里的一种小吃，小学门口就有卖，我记得我读书那个时候是一毛钱一个，现在也有，一块钱一串（还是便宜嘛）不过这个成本本来就不高，我这一盘才1.5元。吃起来口感也比较爽口，调料可以随意调成酸辣或者麻辣或者其他。菜品禁忌
所需食材
豆芽；莲白；辣椒油；芝麻；味精；生抽；醋所需调料
豆腐鱼的做法
- 第 1 步
1.准备莲白和绿豆芽（绿豆芽也可以用萝卜丝代替） - 第 2 步
2.锅里烧水，水开后放入莲白烫软后捞起。 - 第 3 步
3.放入豆芽烫熟控干水分捞起。 - 第 4 步
4.把豆芽放整齐后用莲白卷起来，切成段装盘。 - 第 5 步
5.另外用小碗准备调料，放入生抽、味精、少量醋、辣椒油、芝麻。（没有辣椒油可以用老干妈代替），淋在莲白卷上就可以了。 - 第 6 步
6.拍完照后分分钟就被我吃完了。
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