素馅饺子
菜品特色
这道素馅饺子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 (适量); 鸡蛋 (2颗); 豆腐 (1块); 胡萝卜 (1个);粉丝(适量);葱姜蒜(适量);十三香(适量); 老抽 (适量); 生抽 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的素馅饺子吧。菜品禁忌
所需食材
面粉(适量)；鸡蛋(2颗)；豆腐(1块)；胡萝卜(1个)；粉丝(适量)；葱姜蒜(适量)；十三香(适量)；老抽(适量)；生抽(适量)所需调料
素馅饺子的做法
这个饺子也可以水煮吃，会更软一些- 第 1 步
1.1.这是拌好的馅，前面忘拍了，将鸡蛋炒碎盛出，豆腐切小块煎至硬皮盛出，胡萝卜擦成丝剁碎放油炒，放入葱姜蒜搅拌，粉丝煮了或用温水泡软切碎，放入胡萝卜中一起炒，加入适量老抽，生抽，稍变色不要太黑，将鸡蛋豆腐放入继续搅拌，放盐、十三香、胡椒粉适量，关火继续搅拌均匀即可。 - 第 2 步
2.2.用凉水和面，软硬适中，荥面20分钟，揉面至光滑，切成均匀大小。 - 第 3 步
3.3.用擀面杖擀成厚薄适中饺子皮，开始包饺子。 - 第 4 步
4.4.将电饼铛放适量油加热，放入饺子煎。 - 第 5 步
5.5.将适量水淀粉浇至饺子上，继续煎至表面金黄。 - 第 6 步
6.6.两面金黄的饺子可以出锅了，香香的脆脆的，是不是很诱人啊！
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