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自制臊子
菜品特色
材料：五花肉一斤干香菇几朵酱油�菜品禁忌
所需食材
五花肉(一斤)；干香菇(几朵)；酱油(适量)；蚝油(适量)；老抽(适量)；白砂糖(适量)；黄豆酱(适量)；辣椒酱(适量)所需调料
自制臊子的做法
- 第 1 步
1.五花肉切小粒（我是真的切的，不是剁的，这样口感比较好） - 第 2 步
2.干香菇泡发后也切小粒，泡香菇的水留着备用 - 第 3 步
3.锅里放一点油，把肉粒倒进去煸炒 - 第 4 步
4.肉粒变色后加入香菇继续炒 - 第 5 步
5.加入白砂糖，酱油，老抽等调味料炒均匀后，加入一碗热开水中火烧开 - 第 6 步
6.然后小火烧至汤汁快干即可，我喜欢多留点汤汁，这样拌饭拌面都好吃，这是个人喜好
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