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元宵节猫爪汤圆
菜品特色
duang~几个简单的步骤，就能做出萌萌的猫爪汤圆，这个元宵节吃点萌物汤圆~菜品禁忌
所需食材
糯米粉(200g)；温水(140g)；白糖(3汤匙)；红曲粉（有很多替代方案）(2g)所需调料
元宵节猫爪汤圆的做法
欢迎吃货和话唠加入我们的QQ群1000人群【食光鸡 234385877】，500人群【食光鸡第一小分队421194549】。1、温水的温度要稍微烫手，这样做出来的汤圆不容易开裂。2、揉面过程如果觉得过干，可以少量加点冷水，揉成柔软的糯米面团。3、如果用紫薯泥、南瓜泥揉面，水量要减少，因为紫薯和南瓜本身含有水分。4、如果用巧克力揉面，先隔水融化巧克力。- 第 1 步
1.糯米粉分成两份，做猫爪汤圆需要两种颜色的面团，一份白色，一份彩色（我加红曲粉）。没有红曲粉，可以用紫薯泥、南瓜泥、可可粉、巧克力等代替。 - 第 2 步
2.温水加白糖搅拌融化，倒进糯米粉里，揉成面团。 - 第 3 步
3.把面团搓成大小合适的小圆球，按扁，组合成猫爪形状。 - 第 4 步
4.水烧开，放进猫爪汤圆煮熟。 - 第 5 步
5.萌萌哒猫爪汤圆！ - 第 6 步
6.一次可以做多点，把生汤圆（没煮熟的）放进冰箱冷冻，随吃随煮。
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