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冰镇水果甘露粥
菜品特色
这道冰镇水果甘露粥不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 银耳 (15克);西米(80克); 甜瓜 (100克); 菠萝 (100克);甜橙(80克); 冰糖 (80克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的冰镇水果甘露粥吧。菜品禁忌
所需食材
银耳(15克)；西米(80克)；甜瓜(100克)；菠萝(100克)；甜橙(80克)；冰糖(80克)所需调料
冰镇水果甘露粥的做法
- 第 1 步
1.把银耳用清水浸泡至软，使它充分的膨胀。然后洗净摘取蒂和杂质。甘露汁制作。把洗净摘好的银耳放入料理机搅打成浆
- 第 2 步
2.把搅打好的银耳甘露汁倒入锅中。加入2500ml的清水用电磁炉煮开。煮开后撇去浮沫，用小火煮1小时。至粘稠，呈胶状液体为止。下入冰糖熬化然后关火
- 第 3 步
3.另起锅注入清水烧开，下入西米。西米下锅后要不断的搅拌，防止米粒粘连，直至煮到半发透。然后关火盖上锅盖，用余温焖约15分钟。焖到西米基本透亮，中心稍有白点便可捞出。泡入凉水盆中备用
- 第 4 步
4.把煮好的甘露汁倒入保鲜盒中，晾凉后冰镇2小时备用。把水果切碎放入一只小碗中。把码放好水果的小碗，倒扣在玻璃器皿中。取出小碗倒入冰镇好的银耳甘露汁，舀入西米即已完成
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