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豹纹蛋糕卷
菜品特色
“转回去转回去，我肚子说好饿，想吃点东西，O_o给我买个包买个蛋糕。”女儿拉着我说。“别那么小气嘛！”每天接她放学必须经过一家面包店，自从一次吃完吐了！不爱鸡蛋，糖，面粉的我就为女儿开始烘焙了。虽说自己做依然不是很健康的东西，但至少没有各种添加剂，少量满足一下小馋嘴还是可以有的。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(三个)；低筋面粉(80g)；色拉油(40ml)；细砂糖(55g)；哈密瓜牛奶(60ml)所需调料
豹纹蛋糕卷的做法
哈密瓜牛奶可以换成别的牛奶，或者水。内馅随意。这个配方做出来的比较柔软，细腻。- 第 1 步
1.蛋黄加25克糖打至颜色变淡。 - 第 2 步
2.分三四次加油充分打匀后加牛奶。 - 第 3 步
3.加入过筛面粉搅拌均匀。 - 第 4 步
4.取一小勺蛋黄糊加可可粉。 - 第 5 步
5.蛋白分三次加糖打至湿性发泡。 - 第 6 步
6.烤盘垫油纸，可可糊装入裱花袋，挤出图案，170度烤一分钟。 - 第 7 步
7.蛋白取三分一和蛋黄糊拌匀，再加剩下的蛋白，拌匀，倒入盘中，盘子在桌上敲两三次。170度14-16分钟。 - 第 8 步
8.烤好在表面铺一张油纸，反过来，撕下有图案那面的油纸，盖回。放两三分钟不烫手，再在没图案的一张抹上自制的卡仕达酱（随意酱都可以）。卷起冷藏30分钟。 - 第 9 步
9._
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