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蓝莓蛋糕卷
菜品特色
材料：鸡蛋4个糖粉30克牛奶40克玉米�菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(4个)；糖粉(30克)；牛奶(40克)；玉米油(40克)；蛋糕粉（低筋粉）(85克)；白砂糖(60克)；白醋(5滴)；蓝莓酱(4勺)；油纸(1张)所需调料
蓝莓蛋糕卷的做法
烤箱温度要根据自家烤箱来调整哦～- 第 1 步
1.将蛋白和蛋黄分离（保持容器无水） - 第 2 步
2.蛋黄里放入30克糖粉搅拌均匀 - 第 3 步
3.再放入40克牛奶和40克玉米油搅拌均匀 - 第 4 步
4.再放入85克蛋糕粉拌均匀 - 第 5 步
5.要搅拌至无颗粒状态～面糊就做好了 - 第 6 步6.蛋白里滴5滴白醋～分3次加糖打至干性发泡即可
- 第 7 步
7.再用3分之1的蛋白放入面糊中搅拌（上下搅拌不要画圈），再把搅拌好的面糊倒入打发的蛋白中用同样的方法拌均匀 - 第 8 步
8.烤盘铺油纸～再倒入，尽量刮平，入烤箱调蛋糕挡烤30分钟 - 第 9 步
9.取出倒扣～撕去油纸 - 第 10 步
10.再将蛋糕翻过来趁热涂上蓝莓酱 - 第 11 步
11.再卷起来放凉 - 第 12 步
12.按自己喜好切片形
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