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樱花慕斯
菜品特色
这道樱花慕斯不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由吉利丁(20g);稀 奶油 (220g);糖霜(50g); 纯牛奶 (80g);蛋糕(1片);梅渍樱花(数片);汽水(100g);纯净水(60g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的樱花慕斯吧。菜品禁忌
所需食材
吉利丁(20g)；稀奶油(220g)；糖霜(50g)；纯牛奶(80g)；蛋糕(1片)；梅渍樱花(数片)；汽水(100g)；纯净水(60g)所需调料
樱花慕斯的做法
此为六寸慕斯用量 吉利丁我用得比较少 第一次做 开始的时候担心不能凝固 后来发现担心是多余的- 第 1 步
1.制作一个六寸蛋糕做底，教程请看我上一个作品，将做好的蛋糕切平放一块在模子里面做底。 - 第 2 步
2.将吉利丁粉分两份，一份15g加40g水，一份5g加20g水，需要至少十分钟左右，让吉利丁在纯净水里完全膨胀。 - 第 3 步
3.加入牛奶搅拌备用。 - 第 4 步
4.将淡奶油和糖霜打发，到停下打蛋器时奶油出现轻微纹路的时候加入吉利丁和牛奶溶液搅拌（注意：一定不要打发太久）。 - 第 5 步
5.倒入模具中放冰箱冷藏。 - 第 6 步
6.在慕斯冷藏过程中将樱花用温开水泡开备用。 - 第 7 步
7.大概三个小时左右慕斯凝固从冰箱取出，将泡好的另一份吉利丁粉加入汽水倒在凝固好的慕斯上，放入泡开的樱花，用小刀叉小心展开花瓣，再次放入冰箱冷藏一个小时完工（也可直接放一夜）。
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