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韭菜瘦肉嫩豆腐
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菜品特色
春日宜食韭菜，一则不时不食，二则中医认为韭菜有养阳的功效，合乎春日养阳的中医养生原则。以韭菜配豆腐鲜美可口，益气助阳、清热生津菜品禁忌
所需食材
瘦肉(50g-100g)；韭菜(100g-250g)；嫩豆腐(400g)；生粉(20g)；蛋清(1只)；料酒(1勺)；蚝油(2勺)；盐(1勺)所需调料
韭菜瘦肉嫩豆腐的做法
- 第 1 步
1.准备好食材 - 第 2 步
2.猪肉用清水浸泡半小时然后洗干净 - 第 3 步
3.韭菜把黄叶和尾部摘掉，然后洗干净 - 第 4 步
4.把韭菜切成小段，猪肉剁成肉饼 - 第 5 步
5.烧红锅把剁好的瘦肉放进锅翻炒几下，然后放入豆腐煮用铲弄碎再加韭菜煮5分钟 - 第 6 步
6.把所有调料勾芡好加入菜中 - 第 7 步
7.成品，一道简单美味的菜做好了
该菜品最后更新于：2026-06-02
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