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蚂蚁上树
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菜品特色
今天终于做了我日思夜想的蚂蚁上树，其实也就是肉末粉丝啦。既是下饭菜，又可以做主食。香的掉牙啊！在家做也很方便简单！菜品禁忌
所需食材
龙口粉丝(2把)；瘦肉(100g)；洋葱(50g)；红剁椒(20g)；青椒(20g)；豆瓣酱(1勺)；葱花(适量)所需调料
蚂蚁上树的做法
- 第 1 步
1.准备材料，辣椒，洋葱切碎，粉丝用温水泡开，肉末剁碎，加入淀粉生抽捏均匀 - 第 2 步
2.锅里油烧热，转小火，下肉末炒断生。 - 第 3 步
3.加入洋葱大火爆炒 - 第 4 步
4.加入豆瓣酱，辣椒。炒香 - 第 5 步
5.加入水淹没肉末，烧开 - 第 6 步
6.粉丝用剪刀剪断，一定要泡开哦，我基本泡了半个小时。粉丝沥水放入锅里小火煮开，加入少许盐，糖调味。之前豆瓣酱有了咸味，所以不需要放多盐，也不需要放酱油了 - 第 7 步
7.锅里留少许汤汁。一般锅铲炒不开，就用筷子翻动！撒葱花起锅了！ - 第 8 步
8.一定要趁热吃哦，不然凉了就容易黏住！ - 第 9 步
9.一款很有面子的菜哦！是不是很简单！
该菜品最后更新于：2026-09-03
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