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奶油蛋糕
菜品特色
这道奶油蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由雀巢 奶油 (一盒);打蛋器;低筋 面粉 ; 鸡蛋 ; 白砂糖 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的奶油蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
雀巢奶油(一盒)；打蛋器；低筋面粉；鸡蛋；白砂糖所需调料
奶油蛋糕的做法
- 第 1 步
1.将奶油从冰箱取出，倒入盆具中，将盆具放入冰水盆中，给奶油降温，用打蛋器搅拌，加入糖，直至奶油变得粘稠，一定要温度够低，不然奶油打发不了。
- 第 2 步
2.把蛋清和蛋黄分离，用打蛋器打蛋清，直到蛋清变白，分3次加入糖，每次一勺，当蛋白粘稠时，把盆子倒过来，蛋白也不会落下了来的时候就打好了。接下来打2个蛋黄，打至颜色均匀时，加入牛奶和色拉油30克，搅拌，再用过滤网筛入低筋面粉，不要太多，不然蛋糕会硬，过于结实，将蛋黄倒入一部分至蛋白中，搅匀，再倒入蛋黄，用勺子搅拌均匀后，此时将粘稠的液体倒入模具，180度烘烤15分钟 - 第 3 步
3.裱花 - 第 4 步
4.完成，如果觉得不好看可以抹平奶油， - 第 5 步
5.多玩一下，嘻嘻
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