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苏式肉松月饼

分类:月饼 烘焙美食 下午茶 中秋节 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

又到了月饼漫天飞的季节了,今天去做美甲还收了一盒呢?一直想着自己做一款,又懒的做馅,淘宝买的鸭蛋黄又不靠谱,就直接拿宝宝吃的肉松来做馅料,味道居然很棒

菜品禁忌

所需食材

油皮配料(...);低粉(300g);猪油(120g);糖(50g);水(84g);油酥配料(...);低筋面粉(200g);猪油(100g);馅料(...);肉松(看心情)

所需调料

苏式肉松月饼的做法

我做了十二个,不想做这么多的用量自己看着减哈
  • 第 1 步1.油皮和油酥分别调好分成12份醒15分钟
  • 第 2 步2.油酥包进油皮里面,要包紧哦
  • 第 3 步3.收口朝上,擀成牛舌状
  • 第 4 步4.卷起来,然后再擀一次,再卷起来
  • 第 5 步5.包肉松,收口处要捏紧,我包了圆的和方的两种形状
  • 第 6 步6.刷蛋黄液
  • 第 7 步7.上下火200度,25-30分钟
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