首页 >
小餐包
1.64W 0.7K
菜品特色
我第一次烘焙成功的小面包菜品禁忌
所需食材
高根面粉(250g)；温水(230g)；糖(50g)；黄油(20g)；酵母(3g)；鸡蛋(1个)所需调料
小餐包的做法
- 第 1 步
1.除黄油外的材料揉成面团，揉到感觉比较细腻了，加入软化的黄油继续揉
- 第 2 步
2.开始揪着面团摔啊摔，大概15分钟。使面团原来黏黏的粘手，摔倒后来不粘了。切一小块面拉膜，比较薄不断
- 第 3 步
3.放入盆中盖上保鲜膜发酵，发至两倍大，大概1个钟头了，用手蘸面粉插个小洞不回缩就好了
- 第 4 步
4.分成需要的大小，整成圆形，松弛10分钟
- 第 5 步
5.刷上蛋液，二次发酵
- 第 6 步
6.预热180度的烤箱上层烤15分钟，出炉，晾凉就可以吃
该菜品最后更新于：2026-10-21
收藏地址：https://lanyaa.com/zuofa/353262
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
