小拌豆腐
菜品特色
最近特喜欢吃拌豆腐，简单的食材，简单的调味，简单的制作，真的是嫩嫩的豆腐简单又美味啊菜品禁忌
所需食材
嫩豆腐(一块)；小葱(两根)；油泼辣子(一茶勺)；酱油(一汤勺)；香醋(一小茶勺)；盐(适量)；味精(适量)所需调料
小拌豆腐的做法
- 第 1 步
1.把一整块豆腐放入碗中隔水蒸个五六分钟取出，倒掉多余的水分，待凉后用刀划成小方块备用，小葱切成葱花备用，【油泼辣子制作：取一小碗放入辣椒面，锅里把油烧的热热的，浇在辣椒面上就好了】
- 第 2 步
2.取一小盘，倒入一汤勺酱油，一小茶勺香醋，适量的盐和味精调好味，然后将切好的豆腐放入调味盘中摆好，豆腐上面抹上油泼辣子，再撒上葱花就好了，吃的时候拌均匀。
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