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油焖尖椒#酱香鲜#
菜品特色
青椒的品种比较多，尖椒便是其中一种。青椒含有丰富的维生素C和维生素A，能有效的增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳；其中所含有的有效成分“辣椒素”是一种抗氧化物质，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。今天这道荤素搭配的“油焖尖椒”是最为多见的家常菜，它不仅能满足所需的营养，还能更好的满足我们的口味。菜品禁忌
所需食材
尖椒(300g)；油(适量)；猪肉末(200g)；盐(2g)；姜末(10g)；葱花(10g)；味事达酱香鲜酱油(8g)；老抽(3g)；糖(2g)；料酒(5g)；玉米淀粉(5g)；白胡椒粉(1g)；鸡精(2g)所需调料
油焖尖椒#酱香鲜#的做法
1、最好买小点、皮厚点的青椒，皮薄了容易破2、青椒表面的水分一定要擦干，否则煎的时候油会到处溅- 第 1 步
1.备好食材：猪肉末（用五花肉绞的）、尖椒、味事达酱香鲜 - 第 2 步
2.姜末和葱花 - 第 3 步
3.肉末中放入2g盐、5g姜末、5g葱花、3g味事达酱香鲜、1g糖、1g白胡椒粉、2g鸡精、5g玉米淀粉 - 第 4 步
4.加入少许清水将肉馅顺一个方向搅拌均匀 - 第 5 步
5.尖椒洗净，将籽和瓤取出，再用毛巾把外皮的水分擦干 - 第 6 步
6.再将调拌好的肉馅填入尖椒内，并在封口处沾上淀粉（如图） - 第 7 步
7.依次全部做好备用 - 第 8 步
8.锅中油量稍多点，开中火 - 第 9 步
9.油热后转中小火，放入尖椒盖上锅盖闷煎一会 - 第 10 步
10.煎成虎皮状，再翻面煎，煎好后出锅备用 - 第 11 步
11.倒出多余的油，锅中留少量底油，放入5g姜末和5g葱花爆香 - 第 12 步
12.跟着放入5g料酒、5g味事达酱香鲜、3g老抽和1g糖 - 第 13 步
13.炒制片刻倒入适量热水 - 第 14 步
14.放入尖椒，盖上锅盖，中小火烧约8分钟 - 第 15 步
15.待汤汁浓稠后撒点白胡椒粉即可出锅 - 第 16 步
16.趁热食用非常美味哟！ - 第 17 步
17.成品 - 第 18 步
18.“味事达酱香鲜”酱香浓郁，烹饪出来的菜肴味道鲜美！ - 第 19 步
19.不仅外观精美，设计也非常到位，瓶口的限量隔层，避免了一不小心倒过量的尴尬，使用起来非常顺手！
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