香菇烧豆腐
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菜品特色
用心地做，简单的材料也会美味。菜品禁忌
所需食材
北豆腐；香菇；胡萝卜所需调料
生抽；盐；香菇烧豆腐的做法
- 第 1 步
1.干香菇用水清洗一下, 泡水，豆腐切块，胡萝卜切片；
- 第 2 步
2.豆腐块下锅煎至两面金黄； - 第 3 步
3.泡好的香菇切片，香菇水待用(将香菇水中的杂质过滤掉，或使杂质沉淀)；
- 第 4 步
4.锅热倒油，下香菇炒，再下胡萝卜炒匀；
- 第 5 步
5.下煎好的豆腐，炒匀，倒入香菇水煮一会，倒少许生抽, 大火烧至收汁，出锅前勾薄芡，撒盐。 - 第 6 步
6.小贴士：1、虽然是非常简单的做法，吃起来却非常有味，很下饭。2、胡萝卜所含的胡萝卜素是脂溶性的，要经过与油的融合才能使其被人体吸收。所以尽量不要生吃胡萝卜，而是用油炒过，这样它的营养就能真正发挥作用了。 - 第 7 步
7.用心地做，简单的材料也会美味。
该菜品最后更新于：2026-07-21
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