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凉瓜炒猪肉
菜品特色
苦瓜又名凉瓜，有清热解毒，润肺止咳的功效。炎炎夏日，怎能少了凉瓜为您清凉一夏呢？。菜品禁忌
所需食材
五花肉；盐(酱油)；苦瓜；蚝油(蒜末)；鸡精(淀粉)所需调料
凉瓜炒猪肉的做法
苦瓜一定要先拿盐抓一下。- 第 1 步
1.把五花肉清洗干净切片，然后用鸡精，酱油，盐，耗油腌制好 - 第 2 步
2.把苦瓜也洗好切片，之后用2勺盐腌制。这是为了苦瓜的入味。同时煮的时候更快熟也没这么苦。 - 第 3 步
3.把蒜头切碎。 - 第 4 步
4.热锅放入食用油，放入蒜末爆香。 - 第 5 步
5.将五花肉放入炒至7分熟。 - 第 6 步
6.将苦瓜用水清洗一遍倒入锅。快熟的时候用淀粉酱油水鸡精调一下加入就可出锅。
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