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巧克力慕斯蛋糕
菜品特色
这道巧克力慕斯蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由奥利奥饼干碎(210g); 黄油 (85g);淡 奶油 1(75ml); 巧克力 (80g);淡 奶油 2(400ml);吉利丁片(2片); 巧克力 碎(根据个人口味适量放); 可可粉 (根据个人爱好适量放)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的巧克力慕斯蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
奥利奥饼干碎(210g)；黄油(85g)；淡奶油1(75ml)；巧克力(80g)；淡奶油2(400ml)；吉利丁片(2片)；巧克力碎(根据个人口味适量放)；可可粉(根据个人爱好适量放)所需调料
巧克力慕斯蛋糕的做法
- 第 1 步
1.黄油隔热水融化，与奥利奥饼干碎混合，搅拌均匀，放在八寸蛋糕模具中压实，放入冰箱冷藏备用 - 第 2 步
2.吉利丁片冷水泡软
- 第 3 步
3.淡奶油1放入锅中加热，离火后加入巧克力，搅拌至融化，顺滑，再加入里泡软的吉利丁片，搅拌均匀
- 第 4 步
4.将淡奶油打发至六分，有纹路能缓慢流动即可 - 第 5 步
5.巧克力溶液量凉以后，将打发好的淡奶油分三次加入巧克力溶液中，每次搅拌均匀在加下一次，搅拌完成后可根据自己口味加入巧克力碎 - 第 6 步
6.将搅拌好的慕斯液倒进压好的模具中，表面刮平，轻震两下，封好锡纸，放进冰箱冷藏2小时以上 - 第 7 步
7.取出蛋糕，在模具放在一个碗上边，用吹风机均匀吹蛋糕模具边缘，吹一圈模具自己便可脱落，千万不要一直吹一个地方 - 第 8 步
8.简单装饰一下就可以喽，可以根据自己的爱好撒上可可粉，巧克力碎等都可以，因为我在慕斯液中添加了巧克力碎，所以用可可粉装饰
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