果味山药

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分类：凉菜午餐晚餐甜功效：润肺难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

秋风乍起，温度从二十五度掉到了十七度。路上经过广场，看到一对夫妻衣着单薄站在装满铁棍山药的货车边瑟瑟发抖。这让我想起我的父母，许多年前他们是果农，心中不忍，遂买了好多山药。中医说山药味甘，性平，可以减肥，润肺，降脂等，故从现在起多吃山药吧

菜品禁忌

所需食材

铁棍山药(适量)；果珍(适量)

所需调料

果味山药的做法

第 1 步1.山药去皮，蒸熟。喜欢脆脆的口感就少蒸一会，喜欢绵软的口感就多蒸一会，我大概蒸了30分钟。（处理山药时要带手套）
第 2 步2.蒸熟后的山药改刀，切长条。
第 3 步3.果珍冲的浓浓的，倒入盛山药的碗中，盖上盖子浸泡一夜。
第 4 步4.摆盘。山药入口，顿时果香弥漫入肺，很是爽口。
第 5 步5.太细的山药不好改刀，直接切斜片状摆盘。

该菜品最后更新于：2026-07-24

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