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麻辣牛肉杂酱面
菜品特色
这道麻辣牛肉杂酱面不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 土豆 (小); 胡萝卜 (更小); 牛肉 (200g); 黄瓜 (一根);肉辣皮子(3个);辣辣皮子(3个); 榨菜 (一包); 黄豆 酱(2勺);面条(四人一把);绿菜(2根); 洋葱 (半个);葱(半根);蒜(4颗);姜(小块)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的麻辣牛肉杂酱面吧。菜品禁忌
所需食材
土豆(小)；胡萝卜(更小)；牛肉(200g)；黄瓜(一根)；肉辣皮子(3个)；辣辣皮子(3个)；榨菜(一包)；黄豆酱(2勺)；面条(四人一把)；绿菜(2根)；洋葱(半个)；葱(半根)；蒜(4颗)；姜(小块)所需调料
麻辣牛肉杂酱面的做法
- 第 1 步
1.葱、姜、蒜、洋葱都切碎，榨菜可切的稍微大一点，胡萝卜切的比榨菜再大点。 - 第 2 步
2.土豆切小块，可比胡萝卜大一点。黄瓜切丝，不要要切生肉的案板切哦。两根绿菜洗好。 - 第 3 步
3.辣皮子用两种，一种是辣的，都切碎丝。牛肉剁成末，用料酒淹下。 - 第 4 步
4.油热后先放肉，然后放花椒粉，最好是研磨器现磨的，拨拉两下肉就熟了，再放辣皮子。出香味就关火出锅。 - 第 5 步
5.稍微多些油，热后放葱姜蒜洋葱，中火翻炒两分钟，放入榨菜再炒一分钟。 - 第 6 步
6.酱油一勺，黄豆酱两中勺，我放了一点点沙子糖。 - 第 7 步
7.胡萝卜土豆倒入翻炒到熟，中火大概3-5分钟。 - 第 8 步
8.放入前面炒好的肉，翻炒两分钟吧。色匀。 - 第 9 步
9.加水，水要淹过菜哦，放些盐，我切了一根青椒调色。水开后加盖，火调小。汤汁收的粘稠就好了。 - 第 10 步
10.下面的水开了以后先烫下绿菜，菜取出后下面。桃心和小花不错吧。
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