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鸡蛋饼干
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菜品特色
小时候很喜欢的一道小点心，女儿也很爱吃，这款无需用油，糖也不多，很健康菜品禁忌
所需食材
蛋黄(3个，约40g)；全蛋(1个，约50g)；低粉(90g)；糖粉(40g)所需调料
鸡蛋饼干的做法
- 第 1 步
1.低粉过筛，所有蛋放在无水无油的盆里 - 第 2 步
2.把1/3的糖分放进蛋液里打发至粘稠 - 第 3 步
3.再放1/3的糖打发至有纹路， - 第 4 步
4.加入最后1/3的糖打发至打蛋器提起滴落的蛋液不会马上消失就好了 - 第 5 步
5.再次低粉过筛，这个时候烤箱预热150度 - 第 6 步
6.用橡胶铲子上下拌匀，像铲菜那样 - 第 7 步
7.装入裱花袋里，用中号圆孔花嘴，挤入放了油纸的烤盘上，比较费事啊，这样的挤了3烤盘，放入预热好的烤箱150度15分钟左右，转175度5分钟上色。每家的烤箱温度不一样，仅供参考 - 第 8 步
8.刚好一袋
该菜品最后更新于：2026-11-05
收藏地址：https://lanyaa.com/zuofa/351305
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