酥香炸蘑菇
菜品特色
超喜欢吃的炸蘑菇，做得很成功，超级脆，香喷喷，步骤也不难，大家可以炸着当零食吃哦～菜品禁忌
所需食材
蘑菇(500g)；面粉(100g)；鸡蛋(两个)；盐(适量)；椒盐(适量)；蚝油(适量)；植物油(适量)；水(适量)所需调料
酥香炸蘑菇的做法
- 第 1 步
1.蘑菇洗净，撕成一条条的 - 第 2 步
2.锅里放适量水，烧开 - 第 3 步
3.蘑菇放入，焯一下，大概六成熟，捞出 - 第 4 步
4.晾凉后将蘑菇内水份挤出，平铺好，放一边晾着备用（也可以用凉水冲一下，不烫了直接挤） - 第 5 步
5.在碗里加入适量面粉、盐、椒盐、蚝油、水，打入两个鸡蛋，搅匀，不要太稀，粘稠些比较好 - 第 6 步
6.把蘑菇放入面糊中，挂上面糊 - 第 7 步
7.锅烧热，加油，烧热。放入蘑菇 - 第 8 步
8.炸至金黄色，捞出 - 第 9 步
9.装盘，撒上椒盐，开吃～
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