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烤鸡肉串
菜品特色
http://blog.sina.com.cn/s/blog_55461db10102e8k6.html菜品禁忌
所需食材
鸡脯肉(600g)；海鲜酱油(4汤匙)；青辣椒(200g)；蚝油(1汤匙)；蜂蜜(1汤匙)；红辣椒(200g)；色拉油(少许)；料酒(少许)；黑胡椒(少许)；葱(少许)；姜(少许)所需调料
烤鸡肉串的做法
1、蚝油、酱油都有咸度不必再加盐。2、腌制时间越长越入味。3、烤制过程中，可将烤盘拿出在肉串反正面再涂一次腌制用酱料，成品更美味。(由于这一步我省略了，所以成品不够油亮)。- 第 1 步
1.将鸡脯肉和请红切成小块备用。 - 第 2 步
2.鸡肉中加入酱抽、蚝油、一小勺蜂蜜、蒜、姜、料酒、色拉油搅拌均匀，腌制两小以上。 - 第 3 步
3.青红椒切丁备用。
- 第 4 步
4.把鸡肉串在洗净的竹签上，在相临的地方依次串上辣椒。 - 第 5 步
5.鸡肉串上撒黑胡椒、孜然放入烤盘（铺上锡箔纸）入预热好烤箱，180度上下火，烤制20分钟即可。
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