酸辣微甜醋烹鱼块
菜品特色
这款菜酸中带点微辣，微甜。是很下饭的一道菜菜品禁忌
所需食材
鲢鱼 作料：醋、老抽、料酒、葱姜蒜、八角、花椒、桂皮、干红辣椒、冰糖、香菜。所需调料
酸辣微甜醋烹鱼块的做法
家常滋味菜（酸辣微甜醋烹鱼块）
做法：鲢鱼收拾干净切成小段沥干水分备用 不粘锅烧热放油放入鱼块煎至四面焦黄 用剩余的油烹酥花椒、八角、桂皮，放入冰糖少许熬化。 放入煎好的鱼块 开大火烹入香醋6汤匙（吃饭用的小勺） 放葱姜蒜、干红辣椒 倒入料酒2汤匙 加清水没过鱼块4寸余加盐大火炖至汤所剩不多 （大概剩余一小碗的汤）不要干锅 盛出放香菜即可上桌
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