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酒糟竹笋鸡
菜品特色
这道酒糟竹笋鸡不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸡全翅(2个);老姜(3片);鲜 竹笋 (4根); 酒酿 (200ml);剁椒(10g); 老抽 (10ml); 食用油 (15ml);盐(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酒糟竹笋鸡吧。菜品禁忌
所需食材
鸡全翅(2个)；老姜(3片)；鲜竹笋(4根)；酒酿(200ml)；剁椒(10g)；老抽(10ml)；食用油(15ml)；盐(适量)所需调料
酒糟竹笋鸡的做法
酒酿里已经有甜味和酒味了，所以不需要额外再加别的调味，味道已经很鲜美。- 第 1 步
1.鸡翅剁小块，汆水，洗干净备用。竹笋去皮，中间破开切块，锅中烧开水放入竹笋煮2分钟捞出备用 - 第 2 步
2.热锅加油放入姜片和鸡块翻炒，逼出多余水分颜色微黄，加入剁椒翻炒。 - 第 3 步
3.加入酒酿，加盖焖煮15分钟，（想要鸡块更软烂的话要加些水或者酒酿，时间延长10分钟） - 第 4 步4.加入竹笋，老抽，盐拌匀再焖煮10分钟出锅。
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