龙虾烩面
菜品特色
这道龙虾烩面不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由小 龙虾 ;油面;姜; 小葱 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的龙虾烩面吧。菜品禁忌
所需食材
小龙虾；油面；姜；小葱所需调料
食盐；水淀粉；鸡汤；玉米淀粉；植物油；龙虾烩面的做法
- 第 1 步
1.龙虾刷洗干净，在龙虾尾上2节的地方用刀剁开； - 第 2 步
2.拿起把尿放干净，把龙虾头尾分开，剁块； - 第 3 步
3.虾钳用锤子锤裂；
- 第 4 步
4.处理好的龙虾撒上玉米淀粉，拌匀，让每块都沾上薄薄的粉； - 第 5 步
5.锅放油烧热(要看油温够不够，取1筷子插入油中，有很多泡泡冒上来，说明油温够了，可以炸了)；
- 第 6 步
6.分次把龙虾放入过油，大概7-8分熟即可； - 第 7 步
7.炸好的龙虾沥油，准备好姜葱； - 第 8 步
8.把水烧开，放入干面煮至透心； - 第 9 步
9.把面捞起过凉水(要用纯净水，比较卫生)拌入少许油防粘； - 第 10 步10.把面码在碟子里；
- 第 11 步
11.炒锅放入1大匙的油烧热，把姜，葱白爆香；
- 第 12 步
12.把龙虾放入翻炒几下； - 第 13 步
13.放入1碗半鸡汤煮约3-4分钟； - 第 14 步
14.撒上剩余的葱花，放少许盐调味，倒入淀粉水勾个薄芡； - 第 15 步
15.把龙虾放在面上，倒入汤汁，吃的时候拌匀即可⠣¼/p>
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