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香菇酱蛋炒饭
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菜品特色
蛋炒饭里加上几勺香菇酱同炒，有滋有味。蛋香、酱香，让人食欲大增。菜品禁忌
所需食材
剩米饭(一碗)；仲景香菇酱(适量)；鸡蛋(两个)；植物油(适量)；小黄瓜(一条)；盐(少许)；胡萝卜(半根)所需调料
香菇酱蛋炒饭的做法
米饭入锅前能用筷子打散最好，这样受热均匀，剩米饭一定要加热充分再吃，否则冰箱里的细菌会因加热不够而导致肠胃炎； 油不要太热时倒入鸡蛋液，用筷子快速打散，这样的鸡蛋块细小而均匀； 胡萝卜丁不易熟，所以要先下锅中翻炒到半熟； 香菇酱的多少随个人的口味来增加，因为香菇酱是咸的，所以盐要酌量加入。- 第 1 步
1.材料准备好 - 第 2 步
2.将黄瓜、胡萝卜切小丁 - 第 3 步
3.炒锅中倒入适量植物油，待油温5成左右热时，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速划散成均匀的小块 - 第 4 步
4.将胡萝卜丁倒入鸡蛋锅中，翻炒两分钟 - 第 5 步
5.再将提前打散的米饭倒入锅中，继续翻炒几分钟，使米饭充分受热 - 第 6 步
6.撒入适量盐入锅，继续翻炒，均匀入味 - 第 7 步
7.将仲景香菇酱舀入米饭锅中 - 第 8 步
8.混合均匀后加入黄瓜丁，略微翻拌即可关火、出锅 - 第 9 步
9.好香 - 第 10 步
10.好香
该菜品最后更新于：2026-06-05
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