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桂花蛋糕
菜品特色
家里的金桂开的又香又美，用来做点什么呢菜品禁忌
所需食材
淡奶油(200ml)；奶油奶酪(100g)；糖(30g)；吉利丁片(2.5片)；水(100ml)；蛋糕片(2片)；淡奶油（围边）(80g)；糖（围边）(8g)所需调料
桂花蛋糕的做法
- 第 1 步
1.用两只鸡蛋做的巧克力戚风，片成两片 - 第 2 步
2.奶油奶酪打到顺滑，淡奶油打到湿性发泡，混合均匀后放入1.5片分量的吉利丁溶液 - 第 3 步
3.一片蛋糕片，一层奶酪糊，第二片蛋糕片裁去一圈，倒入剩余的奶酪糊 - 第 4 步
4.放入冰箱冷藏2小时 - 第 5 步
5.矿泉水里放入一片分量的吉利丁溶液和8克糖，缓缓倒入蛋糕模，放入洗干净的鲜桂花 - 第 6 步
6.入冰箱2小时以上后即可脱模 - 第 7 步
7.最后，可以80克的淡奶油加8克糖打发，围边装饰下 - 第 8 步
8.配上桂花银耳羹，嘎嘎嘎
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