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水蒸蛋
分类:
白米饭
清汤
清淡
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道水蒸蛋不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋 (3只);温水(150ml);盐(少许); 食用油 (1勺);蒸鱼鼓油(2勺);葱(少许); 肉丸 (5颗)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的水蒸蛋吧。
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
(3只);温水(150ml);盐(少许);
食用油
(1勺);蒸鱼鼓油(2勺);葱(少许);
肉丸
(5颗)
所需调料
水蒸蛋的做法
可以将蛋液与水混合搅拌均匀后,用筛子过滤,这样蒸出来的蛋会更细腻
第 1 步
1.1、将鸡蛋打散后,加入150ml的温水,至颜色变浅后加入少许盐。
第 2 步
2.2、将蛋水用筛子过滤一遍,并把蛋液的气泡去掉。
第 3 步
3.3、锅里放入水,大火把锅预热。水开后,用保鲜膜封住碗口。放入蒸锅内,转至小火。蒸12分钟后,关火。闷5分钟后起锅。
第 4 步
4.4、把锅烧热,把油 蒸鱼鼓油 葱丁 肉丸子切丁 一起翻炒一会儿 ,起锅。倒入蒸好的蛋里。便大功告成~
第 5 步
5.水蒸蛋记~一碗白米饭,一勺水蒸蛋,一碗清汤。又是一餐(๑ . ๑)
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