蒜香芙蓉豆腐虾
菜品特色
根据家中食材配料所剩的豆腐 就小小改变平时的蒜蓉虾的做法，有时候不经意的小改变，带给我们的是大惊喜。虾肉的鲜嫩除了把握蒸煮时间长短，更关键考量油淋的仔细程度。好吃到飞起来的蒜香芙蓉豆腐虾！里面的豆腐合着蛋香虾的鲜味 味道一级棒菜品禁忌
所需食材
对虾(8-10只)；油；豆腐(1块)；生抽；鸡蛋(1颗)；葱末(1根)；蒜蓉(1颗)所需调料
蒜香芙蓉豆腐虾的做法
虾肉的鲜嫩除了把握蒸煮时间长短，更关键考量油淋的仔细程度。好吃到飞起来的蒜香芙蓉豆腐虾- 第 1 步
1.洗净，背部开边，剔除沙肠 - 第 2 步
2.蒜蓉葱末备好 豆腐一小半捣蓉 剩下的切片 铺盘底虾放上面 - 第 3 步
3.将豆腐捣成蓉 填平虾开背的位置，并将蛋液淋上，水开后，上锅蒸，7分钟即可 - 第 4 步
4.开锅盖，将蒜蓉葱末每只虾上放些，生抽淋小许，另外一个平底锅热油，将热油小心淋在每只虾上。再锅盖盖上1分钟。即可出锅。 - 第 5 步
5.里面的豆腐合着蛋香虾的鲜味 味道一级棒 - 第 6 步
6.虾肉的鲜嫩除了把握蒸煮时间长短，更关键考量油淋的仔细程度。好吃到飞起来的蒜香芙蓉豆腐虾
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