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特色拌金针菇
菜品特色
美味+爽口,搭配火锅或热炒味蕾更享受~菜品禁忌
所需食材
金针菇(适量)；葱(少许)；红椒(一个)；香菜(少许)；黄瓜(半个)；小山椒(视个人口味)所需调料
特色拌金针菇的做法
1金针菇在开水中煮半分钟左右即可，否则过软则失去爽口感；2喜好辣味的姐妹还可放些许胡辣椒面，另有一番风味。- 第 1 步
1.金针菇洗净切去根部；红椒去籽切丝；葱、香菜洗净。 - 第 2 步
2.根据个人口味可切半根黄瓜丝 - 第 3 步
3.将红椒丝、金针菇放锅中焯熟（黄瓜丝略晚放入，喜欢爽口些的还可直接放洗净切好的黄瓜丝，无需过水）。 - 第 4 步
4.将上述材料放入小碗中，放葱末，生抽、少许盐、糖、香醋、香油、鸡精，拌匀。 - 第 5 步
5.挤干水分，将小碗倒扣盘中，撒香菜，小山椒；锅中烧少许热油浇之即成。
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