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豆干焖草鱼
菜品特色
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。适宜人群 一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。今天我拿豆干再配草鱼，其风味相当有个性，豆香配上鱼鲜，说不出来的好吃，也是极下饭的一款家常菜。菜品禁忌
所需食材
草鱼(500克)；葱(适量)；豆干(150克)；姜(适量)；细盐(适量)；色拉油(适量)；酱油(适量)；胡椒粉(适量)所需调料
豆干焖草鱼的做法
汤汁不要煮到干，要带有一点汤汁吃起来才鲜美。- 第 1 步
1.备葱花，豆干，草鱼。 - 第 2 步
2.热锅加油，入姜丝爆香。 - 第 3 步
3.将草鱼块下锅，煎至鱼肉微有收紧。 - 第 4 步
4.加入适量豆干。 - 第 5 步
5.加入适量清水。 - 第 6 步
6.适量细盐及白糖。 - 第 7 步
7.再加入适量酱油调色，煮至汤汁微要收。 - 第 8 步
8.加入适量胡椒粉。 - 第 9 步
9.再淋入适量葱段即可关火。 - 第 10 步
10.一份特别口感的豆干焖草鱼完成。
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