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软香芝士球
菜品特色
介于蛋糕和饼干之间的一种小点心，外酥里软。有奶酪和黄油暖暖的香味，喜欢。放上一两天会有点回湿，我喜欢那种有点软的口感，所以我都是烤到微微金黄就出炉，放凉之后过夜再吃，呵呵，是不是有点无语……菜品禁忌
所需食材
奶油奶酪(140g)；糖粉(80g)；黄油(100g)；泡打粉(4g)；低筋面粉(220g)；芝士粉（没有可用奶粉代替）(20g)；蛋清(两个)所需调料
软香芝士球的做法
- 第 1 步
1.黄油和奶酪切小块软化，筛入糖粉，打发。 - 第 2 步
2.将奶酪和黄油打至发白呈羽毛状后，分次加入鸡蛋清（避免油蛋分离）继续打发 - 第 3 步
3.加入蛋清打发好的芝士糊，很顺滑。 - 第 4 步
4.筛入面粉，泡打粉，芝士粉。切拌均匀。 - 第 5 步
5.搓成小球，每个大概五六克。 - 第 6 步
6.倒数第三层，上下火185度，大概二十分钟，根据自家烤箱调节，不要烤糊了！ - 第 7 步
7.烤好后表面微微金黄。里面还有点软，等晾凉后会酥一点。 - 第 8 步
8.装盒，贴上小标签，送人也还不错哦，嘿嘿
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