蒜蓉茄子
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菜品特色
老公在打游戏，我闲着闲着就乱做一通，没想到结果还挺令人吃惊的，太特么好吃了，比烧烤店的好吃不知多少倍，而且自己做的干净卫生菜品禁忌
所需食材
茄子(一个)；蒜蓉(整个大蒜)；蒸鱼豉油(20g)；耗油(一汤匙)；葱花(少许)；海鲜辣椒(2个)；盐巴(点点)；粉丝(一把)；色拉油(少许)所需调料
蒜蓉茄子的做法
- 第 1 步
1.一个茄子分两半切好，我这里为了尽早蒸熟就用小刀轻轻花成这样了 - 第 2 步
2.蒜蓉切好，用一点耗油和蒸鱼豉油腌制，把辣椒切好 - 第 3 步
3.把切好的茄子装盘，上蒸锅蒸10分钟，此时把粉丝用热水泡软
- 第 4 步
4.蒸得差不多了，就把粉丝剪成小段，平铺在茄子上，稍微放凉一下，此时用炒菜锅把蒜蓉炒一炒大概30秒就可以把蒜蓉捞起来，平铺在粉丝上，在铺好的茄子上淋上耗油和蒸鱼豉油混合的汁，上蒸锅蒸5分钟
- 第 5 步
5.蒸好后，端出茄子，把炒菜锅里面的油在热一遍，最后淋在茄子上，，撒上葱花，ok！ - 第 6 步
6.超级好吃！
该菜品最后更新于：2026-09-16
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