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碧玉包菜卷
菜品特色
这道碧玉包菜卷不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由包菜叶;盐(少许); 金针菇 ; 蘑菇 精(少许); 胡萝卜 ; 酱油 (少许); 豆苗 ; 芥末 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的碧玉包菜卷吧。菜品禁忌
所需食材
包菜叶；盐(少许)；金针菇；蘑菇精(少许)；胡萝卜；酱油(少许)；豆苗；芥末(适量)所需调料
碧玉包菜卷的做法
小提示：在炒胡萝卜丝、金针菇和豆苗的时候加入一点点水，配合着蔬菜自己的汁液，更是原汁原味，所以一定要少油少盐。吃起来味道更鲜甜！包菜卷里面还想加什么蔬菜，自己想想吧，把爱吃的蔬菜都包起来。- 第 1 步
1.胡萝卜洗净去皮切丝，金针菇去根洗净切小段，豆苗洗净切小段； - 第 2 步
2.包菜叶一片一片摘下洗净，一定要小心，不要弄破了哦。洗好的包菜叶烫熟后，沿中间梗子切开两份，去掉梗子只留下叶子（梗子可以用来做素高汤的材料哦，千万不要浪费了呀）； - 第 3 步
3.起锅热油，下胡萝卜丝、金针菇、豆苗，加一点点水，快熟的时候加盐、蘑菇精调味，炒好后盛盘待用； - 第 4 步
4.将包菜叶铺平，放上超好的胡萝卜丝、金针菇和豆苗，像卷春卷一样包起来； - 第 5 步
5.撒上酱油就大功告成啦，蘸着芥末吃更是一级棒哦（这是小外甥的主意，哈哈，机灵的小家伙）。
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