胡萝卜土豆炖羊肉
菜品特色
这道胡萝卜土豆炖羊肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 羊肉 (1000g); 胡萝卜 (2个); 土豆 (1个); 洋葱 (1个); 大葱 (1根);姜(适量); 西红柿 (1个); 花椒 (少许);大料(少许); 香叶 (少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的胡萝卜土豆炖羊肉吧。菜品禁忌
所需食材
羊肉(1000g)；胡萝卜(2个)；土豆(1个)；洋葱(1个)；大葱(1根)；姜(适量)；西红柿(1个)；花椒(少许)；大料(少许)；香叶(少许)所需调料
胡萝卜土豆炖羊肉的做法
- 第 1 步
1.羊肉切小块，葱切大段，姜切大片。冷水将羊肉，葱，姜一起下锅，倒入料酒适量，少许花椒，大火烧开，一分钟后，用清水将羊肉洗净备用。 - 第 2 步
2.将焯好的羊肉放入高压锅中，加入开水，一定要没过羊肉。再加入葱，姜，花椒，大料，香叶，料酒，盐适量。炖煮 ，上气后10分钟即可，放凉备用。 - 第 3 步
3.胡萝卜，土豆，洋葱切滾刀块。锅里放少许油，将胡萝卜，土豆和洋葱一起放到锅里煸炒一会。 - 第 4 步
4.将炖好的羊肉放入锅中，和胡萝卜，土豆，洋葱一起翻炒，倒入高压锅里的羊肉汤，加入生抽调色，再加入切成滾刀块的西红柿一起大火继续炖煮10分钟；加入鸡精适量调味即可。
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