红烧三文鱼皮
菜品特色
这个菜其实大家看菜名都懂，吃完的三文鱼只剩下皮，不能浪费呀，试过豆果上各种煎炸三文鱼的做法，可总也去不掉那腥味，于是按做红烧鱼的方法试了一次，果然不错！不腥了，口感也软糯，象吃鱼泡泡！菜品禁忌
所需食材
三文鱼皮(有多少用多少)；葱(少许)；姜(少许)；蒜(少许)；青椒(1-2个)所需调料
红烧三文鱼皮的做法
- 第 1 步
1.3-4次的中段三文鱼刺身切下的鱼皮集攒下来的 - 第 2 步
2.葱姜蒜准备好，腌制10分钟后开工 - 第 3 步
3.热锅冷油爆香葱姜蒜，放三文鱼皮炒至3分钟，先放水因为鱼皮会粘锅，然后放1-2小汤勺醋，放少许老抽上色，生抽提味，关盖煮5分钟 - 第 4 步
4.5分钟后红烧鱼的味道就飘出来了，放青椒，翻炒3分钟大火收汁 - 第 5 步
5.出锅！
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