炸酱面拌面

分类：面条手擀面土豆丝炸酱面功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

忙碌的工作后，总是想用最少的时间做出美味的食物，于是很多经典的菜式复杂的菜式演变出了简单版本！

菜品禁忌

所需食材

挂面；葱姜蒜；猪肉；黄豆酱；木耳；料酒；胡萝卜；生抽；土豆；老抽

所需调料

炸酱面拌面的做法

第 1 步1.胡萝卜，土豆磨丝，锅中水开后放进去煮熟捞出备用
第 2 步2.炸酱制作: 肉切末，葱姜蒜切末，木耳切末。锅加油爆香葱姜蒜，加入肉丝翻炒，加入料酒，醋，生抽提味，老抽上色，再加入几勺黄豆酱（根据自己口味加多少），翻炒，然后加入小半碗水煮开，熬一会，盛出。
第 3 步3.锅加水，烧开，下挂面（手擀面会更好吃，我懒得擀了就用了挂面），煮熟。
第 4 步4.小碗盛上面条，胡萝卜和土豆丝，再加入熬好的炸酱，拌匀。味道不错。

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