蔓越莓蛋奶酥
菜品特色
小主之前买了很大一包蔓越莓干…想消耗掉…所以就试验了这个配方…参考了豆角上的方子…再改良了下…做出来漂亮香酥,爱不释口！菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(7个)；低粉(360g)；黄油(160g)；砂糖(30g)；蔓越莓干(100g)；奶粉(40g)所需调料
蔓越莓蛋奶酥的做法
黄油室温软化后打发…不要融化成液体…如果不小心融化了可以再放冷冻室几分钟，然后拿出来再打发。用擀面杖擀饼面时候…因为面饼很散，容易开裂，要多次整平，再来切块。- 第 1 步
1.第一步：把软化的黄油切成小块，放入容器备用。 - 第 2 步
2.第二步：把砂糖放入黄油上。 - 第 3 步
3.第三步：奶粉倒入容器。 - 第 4 步
4.第四步：黄油打发如图片所示。 - 第 5 步5.第五步：6个蛋黄打散备用。
- 第 6 步
6.第六步：分三次加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀。 - 第 7 步
7.第七步：搅拌均匀如图片所示。 - 第 8 步
8.第八步：面粉过筛加入。 - 第 9 步
9.第九步：把面团搅拌均匀后，加入蔓越莓干。 - 第 10 步
10.第十步：将搅拌均匀后的面团，用擀面杖擀平整…大概1cm厚。 - 第 11 步
11.第十一步：把面团切成小块…按个人喜好来切大小。 - 第 12 步
12.第十二步：留一个鸡蛋黄，打散，然后刷在饼干上。 - 第 13 步
13.第十三步：把烤箱180度预热10分钟，然后把饼干放入烤箱，烤20分钟即可出炉。 - 第 14 步
14.第十四步：刚刚出炉的蛋奶酥…好看吧… - 第 15 步
15.第十五步：漂亮香酥的蔓越莓蛋奶酥…好吃的停不下来！
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