粉蒸猪肉
菜品特色
五花肉裹上一层糯米之后，肥而不腻，配上土豆片，直接当饭吃都够够的，真的好吃又简单。我是贪方便买的现成的五香蒸肉粉，淡了一点，所以要再调一下味，要是不嫌麻烦的话，自己做蒸肉粉味道会更好。菜品禁忌
所需食材
五花肉(500g)；油(适量)；土豆(1个)；盐(适量)；生抽(适量)；五香粉(适量)；姜片(适量)；五香蒸肉粉(50g)所需调料
粉蒸猪肉的做法
买的这个牌子蒸肉粉没什么咸味，所以先将肉腌制一下比较有味道。喜欢吃辣的话可以加些辣椒粉，花椒粒之类的调味。- 第 1 步
1.五花肉切成薄片。 - 第 2 步
2.加入适量油、生抽、盐、五香粉、少许姜片，将五花肉腌制半小时入味。 - 第 3 步
3.土豆去皮切片，用清水泡掉淀粉。 - 第 4 步
4.将蒸肉粉均匀沾至肉片表面。 - 第 5 步
5.土豆片均匀铺在底下，肉片放在上面。 - 第 6 步
6.隔水蒸45分钟，尝尝糯米粒都软掉了就可以撒上葱花起锅啦。
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