麻辣花生米
菜品特色
老公最喜欢吃，哈哈！听到婆婆和老公的夸赞，心里幸福感满满，一家人在一起就是开心！菜品禁忌
所需食材
花生米(适量)；食用油(适量)；花椒(适量)；干辣椒(适量)；椒盐(少许)；辣椒粉(少许)；盐(少许)所需调料
麻辣花生米的做法
注:一定掌握好火候，以免花生米变糊（捞出来之后的花生米还会变颜色，这时的温度很高）。- 第 1 步
1.花生米用清水浸泡三个小时（浸泡之后容易去掉外衣），然后去掉红色的外衣，最好同时把花生米分开两瓣，这样容易入味些。 - 第 2 步
2.去掉外衣的花生米用吸水纸吸干，装保鲜袋放冰箱冷冻一晚。 - 第 3 步
3.锅里倒入食用油，取出冻好的花生米倒进去，这时一定要注意观察花生米的颜色。 - 第 4 步
4.油炸好的花生米捞出来，锅里留少许油，加入花椒、干辣椒爆香，倒入花生米翻拌均匀，最后再加入椒盐、辣椒粉和少许盐，拌均匀装入耐高温容器即可。
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