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鸡爪红焖黄豆

分类:下酒菜 焖食 功效:益气 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道鸡爪焖黄豆还让我有意外的收获,嘿嘿,预告下明天的菜就上这个意外的收获。

菜品禁忌

所需食材

鸡爪(适量);老抽(适量);黄豆(适量);料酒(适量);鲜贝露(适量);八角(适量);花椒(适量);红椒干(适量);糖(适量);盐(适量)

所需调料

鸡爪红焖黄豆的做法

为了让菜更好的聚热熟的快些我选了陶瓷煲, 可换成其他锅具小火慢煮时可以勺子划动下锅底,防止粘锅鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容丰胸功效黄豆可另人长肌肤,益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃,是适宜虚弱者使用的补益食品,具有益气养血.健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水的功效
  • 第 1 步1.将鸡爪去甲洗净
  • 第 2 步2.锅内放冷水放入鸡爪,大火煮开后鸡爪氽水捞出
  • 第 3 步3.黄豆提前泡发好
  • 第 4 步4.锅内放油后放入蒜黄爆香
  • 第 5 步5.加入氽好的鸡爪翻炒,
  • 第 6 步6.倒入酱油和料酒
  • 第 7 步7.加入红椒干,八角,花椒
  • 第 8 步8.继续加入泡发好的黄豆,
  • 第 9 步9.锅内加水漫过鸡爪,加少许糖和盐
  • 第 10 步10.加盖中火煮开后转小火
  • 第 11 步11.小火慢煮至汤汁变稠变少鸡爪和黄豆酥烂入味为止
  • 第 12 步12.出锅前滴少许鲜贝露,也可不加
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