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#宝宝菜# 香菇肉酿
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菜品特色
针对不吃胡萝卜和姜等的宝宝，切末拌馅最适合不过了。看我就这么折滕我家丫头的，将爱吃与不爱吃的搭一起，就啥都吃了。菜品禁忌
所需食材
肥瘦猪肉；香菇(8朵)；胡萝卜(1／4根)；香菜(1根)；姜(2片)；胡椒粉(1g)；盐(5g)；芝麻油(1勺)；甜椒(1／4个)；葱(1根)所需调料
#宝宝菜# 香菇肉酿的做法
小孩子就没放太多佐料及味精。- 第 1 步
1.香菇洗净切十字花刀，烧开水，加入少许盐，焯烫2，3分钟捞出 - 第 2 步
2.肉末中加入姜末，胡萝卜末，香菇末，香菜末，胡椒粉，盐，淀粉，芝麻油顺一个方向搅拌上劲 - 第 3 步
3.将香菇底朝上依次排好，手用水沾湿将拌好的肉末搓成大小合适的丸子，放在香菇上。 - 第 4 步
4.蒸锅注入水烧开，将香菇肉酿放入蒸十至十五分钟 - 第 5 步
5.另起炒锅，将香菇肉酿盘子里的汁水倒入锅里，加少许清水，加红椒末煮开，盐调味，水淀粉勾薄芡，滴入2滴芝麻油即可。 - 第 6 步
6.将芡汁淋上撒上葱花即可。
该菜品最后更新于：2026-10-14
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