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巧拌苦菊
菜品特色
北方冬季室外寒冷而室内温暖，自打来暖气人就会容易上火。去燥除了多喝水之外，还可以做点清爽的凉拌菜，比如巧拌苦菊。菜品禁忌
所需食材
苦菊(1大棵)；有机酱油(半勺)；胡萝卜(1根)；香醋(半勺)；木耳(8朵)；香油(1勺)；白糖(1勺)；盐(1/4勺)所需调料
巧拌苦菊的做法
苦菊有解热、消炎、明目的功效。但苦菊性寒，冬天不要吃太多。- 第 1 步
1.将蔬菜清洗干净，晾干水份。 - 第 2 步
2.胡萝卜切成丝。苦菊撕成小棵。木耳掰小朵。 - 第 3 步
3.按比例调配拌菜料汁。浇在菜上，拌匀即可。
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