丝瓜蛋汤
菜品特色
丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，与鸡蛋煮汤，味道清爽甘甜，清香鲜美。作为一道夏季快手汤，也是不错的选择菜品禁忌
所需食材
丝瓜(1根)；油(适量)；鸡蛋(1个)；盐(适量)；蒜末(适量)所需调料
丝瓜蛋汤的做法
丝瓜先炒熟再加水烧开，不那么寡味- 第 1 步
1.丝瓜一根，鸡蛋一个，少许蒜末 - 第 2 步
2..丝瓜去皮切滚刀块，鸡蛋打散，加盐打匀 - 第 3 步
3.起锅烧热倒油，下蒜末爆香，倒入丝瓜块，翻炒 - 第 4 步
4.倒入适量清水，烧开 - 第 5 步
5.加适量盐，再次烧开 - 第 6 步
6.淋入蛋液，搅匀，蛋熟出锅
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