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菠萝咕噜排骨

分类:美食 功效:开胃 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

哇哈哈,又是一年菠萝上市季节,最最喜欢吃了,咳了一段时间,一直忍着没买来吃,今天终于按捺不住馋嘴的节奏,一下买了两个回家,一个泡盐水生吃,一个嘛当然是入菜啦,没听过吗?水果入菜,菜更香,哈哈,绝对是吃货的节奏。

菜品禁忌

所需食材

排骨 菠萝辣椒 胡萝卜 调料:番茄白糖淀粉 鸡蛋

所需调料

菠萝咕噜排骨的做法

1.排骨剁成小段后用清水浸泡半小时去除血水,控干水后放盐腌制15分钟;菠萝切小块用盐水浸泡15分钟。

2.取一小碗加入淀粉,打入一个鸡蛋,再加点清水调匀。

3.将腌制好的排骨放入调匀好的淀粉碗中,让其均匀裹上淀粉液。

4.锅中下油,烧热后,下排骨炸,炸至表面微金黄捞出控油。

5.另取一碗,加入番茄酱和白糖调匀做成酸甜酱。

6.锅中下少量的油,倒入调好的酸甜酱烧开。

7.放入青辣椒和胡萝卜,再把炸好的排骨放入,快速搅拌,让其均匀裹上酸甜酱。

8.最后放入菠萝和水淀粉炒片刻即可出锅。
菠萝咕噜排骨的做法和步骤(图0)
菠萝咕噜排骨的做法和步骤(图1)

菠萝咕噜排骨的做法和步骤(图2)

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