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意式风情蔬菜咸面包

分类:面包 蔬菜 烘焙美食 美食 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

吃腻了甜面包,换换口味,来一款口感丰富的蔬菜咸面包!如果你喜欢意式料理,这款面包也一定能成为你的心头爱!

菜品禁忌

所需食材

包粉:350克,糖:31.5克,盐:6.3克 奶粉:20克 水:193克,橄榄油:21克,酵母:1小勺 西兰花:35克, 黑橄榄:18克, 红葱头:4克

所需调料

意式风情蔬菜咸面包的做法

1.西兰花要选取花朵的部分,切小粒。洗好后,用厨房纸吸掉水分。 2.帕玛臣奶酪粉,我用的是帕玛臣奶酪自己磨的粉,也可以使用市售的奶酪粉。 3.奶酪粉的量,根据自己的喜好添加,喜欢的可以加多些,绝对有惊喜。 4.烤盘底部要刷油,方便成品取出。 5.红葱头不可或缺,如果没有可以选用紫色的洋葱。

做法;
意式风情蔬菜咸面包的做法和步骤(图0)
1.西兰花洗净,控干水。

2.将西兰花切碎,黑橄榄切碎,与面粉放入面包机桶中。

3.加入橄榄油,盐,糖,酵母

4.拌匀后,揉出膜,第一次发酵。

5.第一次发酵好后,取出,滚圆松弛15分钟后。

6.烤盘涂上油。

7.将面团擀开,放在烤盘上二次发酵。

8.二次发酵好,表面用针车轮刺洞。表面撒上干燥的百里香。

9.烤箱200度15分钟。

10.取出,趁热表面刷橄榄油,撒上大量帕玛臣奶酪粉。

11.再入烤箱,烤到奶酪融化。

12.取出,放凉。


意式风情蔬菜咸面包的做法和步骤(图1)

意式风情蔬菜咸面包的做法和步骤(图2)

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