凉菜蒜蓉秋葵

妈妈喜欢秋葵炒蛋，而我喜欢凉拌秋葵。将秋葵在热水中焯4-5分钟去涩。因为它属于寒性蔬菜，所以放点蒜、辣椒末的调味料食用是最好不过的，可以来平和它的寒性。用热油将蒜末、辣椒末淋一下，能激发这些食材本身的味道，吃起来更香。
制作过程：



1、准备的材料：秋葵12根，香葱3根，红辣椒1根，大蒜5瓣，调味料：生抽、糖、油

2、将秋葵洗净后去蒂，大蒜剁成末，香葱和红尖椒切成小圈。

3、锅中将热水烧开后，放入秋葵焯10秒，捞出控干水分。


4、秋葵对半切开，
5、将生抽、白糖、香葱、红尖椒、大蒜末放入碗中，热油淋在碗中，

6、将淋过油的调味料放在秋葵的上面即可上桌。