草莓抹茶可丽蛋糕

草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的水果。草莓营养价值高，含丰富维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。
草莓因其靓丽的颜色、可爱的外形，被广泛用在西点上作为装饰，因此也就产生了很多有关草莓的西点。
可丽饼，是一种比薄烤饼更薄的煎饼、以小麦制作且风行全欧洲和世界许多角落的美食。
在做这款蛋糕之前，我特地去IFC的可丽饼店，买了一份“草莓奶油可丽饼”尝味道，因为在此之前从来没有吃过可丽饼。价格真的很贵，一张薄薄的可丽饼+1个草莓切片+ 一条奶油香醍+ 一条果浆 售价24元。这款蛋糕的抹茶可丽饼的味道绝对不输给我尝过的那家可丽饼店。
最后不得不说，小山进。。。 。。。




做法：

一、草莓奶油酱： 草莓奶油酱 具体做法请点击进入查看。做好的草莓奶油酱装入裱花袋中，放入冰箱冷藏备用。
二、抹茶戚风蛋糕： 抹茶戚风蛋糕 具体做法请点击进入查看。
三、抹茶可丽饼

1.将高粉、低粉、抹茶粉、盐混合过筛，与细砂糖混合倒入盆中；

2.将牛奶倒入步骤1中，拌匀；

3.将全蛋液倒入步骤2中，拌匀；

4.将融化黄油倒入步骤3中，拌匀；

5.将香草精倒入步骤4中，拌匀；

6.将做好的面糊过筛，盖上保鲜膜静置1小时；

7.小火加热不粘锅，取适量面糊倒在锅中，快速转动锅，使面糊铺满锅底；

8.小火加热至面糊凝固，用铲子在一角能够顺利铲起饼边，将整张饼掀起，共9张；


四、整体：

1.将冷却的抹茶蛋糕平分成三份；

2.将草莓奶油酱挤在蛋糕表面；

3.盖上一张可丽饼；挤一层草莓奶油酱；再盖上一张可丽饼；

4.将打发的奶油香醍抹在可丽饼上；

5.撒上新鲜草莓果肉；盖上一片抹茶蛋糕；重复上面一次；
6.在蛋糕四周抹上奶油香醍，顶部的第三片抹茶蛋糕上抹上奶油香醍；将蛋糕四周包上四张可丽饼，顶部包一张可丽饼；

7.顶部可丽饼上抹上少许奶油香醍，装饰即可。