胚芽餐包

1、后油法揉至扩展阶段

2、在温暖处进行基础发酵

3、发酵至用手蘸高粉戳洞，洞不回缩不塌陷

4、发酵好的面团排气、分割、滚圆，平均分成12份，每个约60g

5、取一个面团擀成牛舌状

6、翻面后压薄底边

7-9、整形成橄榄型

10、在温暖处进行二次发酵，我另外把几个面团割了口子，放了点黄油 烤箱预热180度，中层，15分钟左右。

想要练习橄榄型的可以试试，橄榄型不好做啊！

柠檬糖霜甜甜圈胚芽餐包